顺“秋收”，养身心！试试这样搭配着吃

指导专家

湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任 徐寅

立秋之后，天气渐凉、空气趋燥，自然界呈现“万物收敛”的特点。中医养生讲究“顺时而为”，秋季需顺应“秋收”规律，核心是“收敛阳气、滋阴润燥”。

湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任徐寅为大家详细讲解，如何从起居、饮食、运动、情志等多方面调整，抵御秋燥对身体的侵袭，为冬季“藏精”打下坚实基础。

起居有常

在日常生活中，应早睡以顺应阳气收敛，早起以呼应阴气消散。

同时，秋季要适当“冻一冻”，能增强身体的耐寒能力，但“冻”需有度。头部、腹部、脚部这三个部位尤其不能受冻。

饮食调护

秋季气候干燥，“燥邪”最易伤肺，表现为口干舌燥、干咳少痰、皮肤干燥等症状。饮食上需以“润燥养阴”为核心，多吃温润多汁的食物。

梨子，被誉为“秋燥第一克星”，生吃能清热生津，熟吃则可润肺止咳；

百合，味甘性微寒，既能清心安神，又能润肺止咳，与莲子、银耳同煮成羹，是秋季润燥的佳品；

此外，蜂蜜、银耳、藕、葡萄等也都是滋阴润燥的好选择。

《黄帝内经·素问·脏气法时论》指出“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。肺气在秋季需收敛，而酸味能直接滋养肺脏，辛味则会发散肺气，加剧燥邪对人体的伤害。

“辛味”食物应少吃：如辣椒、生姜、花椒，性发散，易消耗体内津液，加重秋燥；

“酸味”食物适宜吃：如山楂、乌梅、柚子、石榴，能收敛肺气，起到润肺生津的作用。如用山楂煮水喝，开胃助消化，缓解秋燥引起的口干；吃几颗乌梅，刺激唾液分泌，减轻咽喉干燥。

运动有道

秋季是运动的好时节，但运动方式需与季节特点相契合。中医认为，秋季应“收敛”，剧烈运动导致的大汗会使阳气随汗液外泄，违背“秋收”的原则。

因此，秋季运动宜选择温和舒展的运动项目，如散步、太极拳、八段锦、瑜伽等，以身体微微发热、略有出汗为宜。

情志调摄

秋季万物凋零，草木枯黄，人容易触景生情，产生“悲秋”情绪，表现为情绪低落、失眠多梦、注意力不集中等。

中医认为，“肺在志为悲”，秋季肺气收敛，若情绪过度悲伤，会进一步损伤肺气，形成恶性循环。调节秋季情志，关键在于“收敛心神，保持开朗”。

可以多到户外走走，多与家人朋友交流，分享心事，有效缓解“悲秋”情绪。

秋季养生食谱

秋季养生的精髓，在于顺应“收敛”与“滋润”的自然规律，根据秋季不同阶段气候特点不同，养生重点与食谱也需随之调整：

初秋

立秋至白露，气温虽降，但“秋老虎”仍可能带来湿热，养生需兼顾 “润燥” 与 “清湿”：

冰糖百合炖雪梨：雪梨1个+鲜百合20克+冰糖5克+枸杞5粒。可缓解干咳无痰、夜间盗汗，适合熬夜人群。

薏米山药老鸭汤：鸭肉300克+山药100克+薏米30克+生姜2片（去腥寒）。可滋阴不腻，祛湿不伤正，应对“秋老虎”湿热。

五白润肺粥：大米50克+银耳10克+百合10克+莲子10克+山药30克。晨起食用，可补肺气、润肠燥。

深秋

寒露后，气温骤降、燥邪偏凉，易伤阳气，养生需“增甘温、防凉燥”：

红枣桂圆小米粥：小米40克+红枣5个+桂圆5个。可温补气血，可改善因凉燥导致的气血不足、手脚冰凉。

杏仁核桃露：甜杏仁15克+核桃20克+糯米30克。可滋养肺肾、温润润燥。

徐寅：副主任医师，硕士生导师，脾胃病科主任，国家援沪、援鄂中医医疗队湖南队副主任。湖南省中医药骨干人才，湖南省重点专科学术继承人，全国名老中医传承工作室骨干继承人，连续两届获得湖南中医药大学第一附属医院“十佳”优秀青年医师。现任中国民族医药学会脾胃病分会常务理事、世界中医药学会联合会消化病专业委员会理事、湖南省中医药和中西医结合学会脾胃病专业委员会副主任委员。主持国家自然科学基金及省部厅级课题7项，参与国家及省部厅级课题20余项；获得湖南科技进步三等奖2项，湖南中医药科技进步奖二等奖2项，授权专利5项；发表发表高水平论文60余篇，其中发表SCI 20篇。

擅长：深研经典、博采众方，深入研究《伤寒论》六经八纲辨证，擅用经方辨治慢性胃炎、胃食管反流病、功能性胃肠病、胆囊炎、炎症性肠病等，擅长从脾胃调治亚健康。