红豆薏米水并非人人适

入夏后，很多人会有头昏体沉、乏力倦怠、睡不醒的症状，这可能是湿气过重的表现。作为食疗祛湿的“扛把子”，红豆薏米水在养生人士心中知名度颇高，想用红豆薏米水祛湿，得先喝对了才行。

中医学把具有重浊、黏腻、趋下等致病特点的邪气称为湿邪，认为它会阻遏人体内“气”的正常运行，遏制阳气（体内的御邪力量），从而诱发疾病。一般情况下，健康人的免疫系统可以识别湿邪，进而筑成健康屏障，抵挡其进入身体。

但若身体正气不足，湿邪就可能偷袭成功，主要通过两种方式侵入人体：1.不良生活方式。如饮食不节制、贪吃生冷寒凉之物、酗酒等，导致脾胃损伤，使脾胃运化水液的功能失调，水液积聚而生内湿。2.外部环境干扰。住处潮湿、涉水淋雨或是长期从事水上工作等，都会导致外湿入侵。

需要提醒的是，谈及祛湿，大家所熟悉的喝红豆薏米水、玉米须茶等确实能起到一定作用，但前提是辨明体质、注意用法。以红豆薏米水为例，其中关键的药食同源之品“薏米”（又称薏仁、薏苡仁）有两种用法，即生用和炒用。生薏米偏寒凉，利水渗湿最在行；炒薏米能缓和药的偏性，擅长健脾止泻。有的人大便不成形，容易拉肚子，听说薏米能祛湿止泻，就赶紧买了煮粥，吃完后发现更容易拉肚子了，这就是用法不正确。脾虚有湿气易腹泻的人，应该选用炒薏米。

另外，不是所有人都需要祛湿。比如，阴虚体质（手足心发热、口干舌燥）人群使用温燥祛湿的药物或食物，会进一步伤阴，导致虚火更旺，出现烦躁、失眠等症状。血虚体质（月经量少、面色萎黄、唇甲色淡等）的人要慎用祛湿之法，盲目祛湿可能会耗伤气血，加重血虚。老年人和小孩也不能盲目祛湿，以免伤及正气。

（谭超）