秋季养肺，把握“收”和“养”

秋季养肺，把握“收”和“养”

秋季，天气日趋变凉，燥气当令，此时人体肺部会非常脆弱，燥热之邪容易损伤人的肺气，引发一系列肺系疾病。历来人们都认为秋季养生之重点在于“防燥护阴，养肺为先”。湖南中医药大学第一附属医院内科主任范伏元教授表示：“秋季养肺”重点把握“收”和“养”二字，“收”字意在收敛阳气， “养”字意在滋养或者润养，秋季“养肺”重在起居、运动和饮食三方面。

生活起居：应调整起居作息，秋季阳气慢慢趋于减少，早起有利于废气排泄，而晚上9点至10点或在11点之前进入睡眠状态，利于收敛阳气。

适量运动：运动利于肺气循环和保养。根据个人体质选择不同的运动方案。比如老年人或者患有慢性疾病的人，可以做太极拳、八段锦、保健操等运动，同时要避免在气温低的环境下运动。

合理饮食：饮食应以润燥为前提，多食白色食物利于养肺。由于湖南饮食偏辛辣和重口味，秋季养肺饮食应避免太辣、太咸和太腻。“防燥护阴，养肺为先”，在饮食方面也不可忽视，选择时令瓜果蔬菜进食，同时食用药膳和药粥。

可多食百合、雪梨、银耳、蜂蜜、葡萄、黄桃、柚子、苹果、菱角、莲藕等食品。其中百合养阴润肺、清心安神、止咳通便的功效是秋季养肺食补的不二之选。不仅多用于肺阴亏虚和肺躁咳嗽外，尤适用于肺失润泽兼有虚热及心肺阴虚，影响神明而致恍惚等症状。除此之外，食用银耳能补脾开胃，又能滋阴润肺，配合补益脾气的莲子，一碗银耳莲子粥，能够起到补脾润肺，加强人体免疫力的作用。另外，患有慢阻肺和慢性支气管炎等肺部疾病的患者，可食清膏来“养肺”“润肺”。

“感冒会在秋季增多，幼儿和老年人抵抗力差，患有肺部疾病的人群也易在秋季加重肺部疾病，更应防范秋季感冒伤及肺部。”范伏元教授提醒，由于秋季温差变大，易由燥热引起感冒，出现嗓子痛、咳嗽等症状，出现这一情况时，需要注意调整生活起居和饮食。如果肺部出现不良症状，应及时就医。

养肺食疗方

●银耳羹

做法：将银耳放在清水中泡发后，撕成小朵，然后放入锅中，加入适量的清水大火煮开，转小火慢煮至银耳熟烂，放入少许的白糖即可。

功效：银耳中的胶质可以起到很好的滋阴效果，对肺部也能起到一定的保护作用。

●南杏猪肺汤

做法：将猪肺洗净后，和南杏一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

功效：南杏含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，具有很好的润肺养肺的功效，而猪肺性平、味甘，具有补肺的功效。

（范伏元）