痛风 如何吃才健康？这些让你一目了然

要说当代人最害怕的时刻，

接过体检单一定是其中之一。

而体检单上的尿酸一项，

更是很多人的心头痛。

高尿酸，

不仅仅是中老年的专利，

越来越多的年轻人，

也加入了高尿酸的大军中。

持续的高尿酸，可能导致痛风。

痛风了怎么办？

人体有20%的尿酸是外源性的，通过改善饮食习惯，可以减少尿酸的形成。因此，痛风的防治，饮食管理是非常重要的环节，有很大一部分患者通过控制饮食，可将尿酸控制在正常范围内。

绝对禁酒

酒精进入人体后，会代谢生成乳酸，人体排泄乳酸和尿酸的机制类似，乳酸增多会影响尿酸在肾脏的排泄，导致血尿酸水平升高。

酒精需要在肝组织内代谢，大量利用血液中的水分，使血液中尿酸的浓度升高，进入组织中形成结晶，加重痛风的症状。

痛风患者尤其不能喝啤酒。啤酒中虽嘌呤含量较少，但含有很多进入体内可转为嘌呤的物质。啤酒中的二氧化碳会转化成碳酸，降低血液pH值，引起尿酸排出受阻。

总而言之，酒精是痛风的催化剂，它打乱了正常的饮食，纵容体内的尿酸滋事。我们建议所有的痛风病友告别饮酒，回归健康的饮食生活。

三低一多

低嘌呤饮食，可使血尿酸生成减少。

低脂饮食，肉食需要控制量，消除肥胖。

低盐饮食。

多饮水，肾功能正常的患者每日饮水量2000ml以上，能促进排尿，帮助尿酸排出。

低嘌呤食物（可以吃）

主食类

米（大米、玉米、小米、糯米等），麦（大麦、小麦、燕麦等）、面类制品（精白粉、面条、米粉、通心粉、馒头、面包、饼干等）、芋头、土豆、红薯

奶类

牛奶、低脂奶粉

肉类与蛋类

鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、海参、海蜇丝

蔬菜类

白菜、卷心菜、苋菜、芹菜、韭菜、西红柿、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜等）、萝卜（胡萝卜、白萝卜）、辣椒、洋葱、葱、姜、蒜

水果类

苹果、香蕉、枣、梨、芒果、橘子、柠檬、莲子、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、西瓜、木瓜、哈密瓜

饮料类

苏打水、矿泉水、茶（特别是黑茶、普洱茶）等。还可选择药食同源的桑叶、玉米须加黑茶一起泡水喝。

坚果类

瓜子、葡萄干、桂圆干、核桃、榛子、杏仁

中嘌呤食物（适当吃）

肉类

瘦猪肉、羊肉、牛肉、驴肉、鸽子、火腿

水产类

鳝鱼、鲈鱼、大比目鱼、多宝鱼、鳕鱼、草鱼、鲤鱼、甲鱼

高嘌呤食物（限制吃）

肉类

猪肝、牛肝、猪脾、鸡肝、鸭肝、猪大肠、猪小肠、鸡胗等动物内脏、鸭肉、马肉、乌鸡肉

水产类

小龙虾、海虾、小虾米、鱿鱼、牡蛎、生蚝、三文鱼、秋刀鱼、青鱼、带鱼、八爪鱼、干贝、小鱼干

蔬菜类

豆芽、香菇、茶树菇、紫菜、芦笋

建议食谱

早餐：鸡蛋1个、苹果1个、包子或馒头约50g。

中餐：米饭约100g，多吃蔬菜，肉类少量。

晚餐：米饭约80g，苹果1个，多吃蔬菜，肉类少量。

一天的饮食中，主食占比25%、肉食占比25%，蔬菜水果占比50%

豆制品并非痛风禁品

由于蛋白质代谢可以产生嘌呤，因此很多人会把“高蛋白”等同于“高嘌呤”并且进一步等同于“导致痛风”。所以植物类食物中蛋白含量最高的豆类就成了很多痛风患者敬而远之的食物。

其中黄豆是制作豆制品的主要食材，嘌呤含量在豆类中相对较高，与瘦肉类相近。但经过加水研磨，制成豆腐、豆浆等产品后，嘌呤含量已大幅度下降，所以可以适量食用豆类制品，替代部分鱼肉来供应蛋白质。

需注意的是，食物禁忌的同时，还要通过合理营养和减肥降脂来改善自身的整体代谢功能，才能真正把身体调整好。身体的综合代谢水平改善了，尿酸的问题也会逐渐得到缓解。

对于尚未发展为痛风的人群来说，控制体重，改善代谢紊乱问题，可以在很大程度上避免疾病发展到痛风状态。