端午节，看完这篇再吃粽子！

“五月五过端午，粽子香囊身配伍，祛病强身邪不侮”。端午节前后，天暑下迫，地湿上蒸，湿热蒸腾，为蚊虫等各种生物的繁殖和滋生提供了有利条件，因此农历五月又被称为“恶月”或“百毒月”。

端午节，我们应该如何祛病强身、养生防病呢？湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科副主任徐寅进行了详细介绍。

草药避毒祛邪

“家有三年艾，郎中不用来”。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温，味苦，无毒，纯阳之性，通十二经，具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，另外又有芳香避秽之能。

民间有“悬艾人，戴艾虎，饮艾酒，食艾糕，熏艾叶”的民俗。端午时节空气潮湿，而艾叶的芳香清新，能祛除毒气和污浊，净化空气，保持室内清洁卫生，起到预防疾病的作用。现代研究表明，悬挂艾条及燃烧艾叶确有杀菌消毒、预防疫病流行的作用。

另外端午还有佩香囊的习俗，里面放上各种香料药粉用以祛毒驱虫和辟邪。东晋葛洪在《肘后备急方》中记载，“取雄黄如枣核，系左腋下，令人终身不魇寐”。香囊的功效取决于囊中包裹的香药粉，因此也是因人而异、因地制宜。常用的香料药物有丁香、薄荷、桂皮、肉豆蔻、肉桂等。端午的特定时节造就了端午香囊的特殊性，一般含有朱砂、雄黄等，用来驱毒辟邪、预防毒虫侵扰。

饮食强身防病

每年到端午节这一天，人们都有吃粽子的习俗。粽子的主料是糯米，《本草纲目》说：糯米，暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。糯米是一种温和的滋补品，具有补中益气，健脾养胃，补虚、止虚汗之功效。一般人群都能食用。

另外，用来包裹粽子的粽叶很有讲究。北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶。苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、生津利尿；荷叶可以清热利湿、和胃宁神。端午食粽子能于清淡中平补，在平补中清化，是一个适时的食补、食疗的绝妙处方。

如何正确吃粽子

徐寅副主任提醒，粽子虽好吃，但并非人人皆宜。糖尿病患者、胆囊炎或胰腺炎病史的患者、痛风患者、心血管病患者、脾湿重或脾胃虚者、胃肠道病患者、老人和儿童应适当减少食用。

另外，吃粽子也有这些注意事项：

吃粽子要热透

一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒；二是变凉的粽子过油、过黏，更容易引起消化不良。

吃粽子不要过量过快

粽子黏性大，不易消化，且含有较多的油脂、盐或糖，一次吃粽子别超过50克，即半个或一个粽子。

吃粽子时最好搭配茶水或新鲜果蔬一起吃，既能解腻，营养也更全面。粽子比较黏腻，进食时应细嚼慢咽，以免发生被噎或其他意外情况，老人和小孩尤其要注意。

睡前别吃粽子

“胃不和则卧不安”，临睡前肠胃蠕动减慢，来不及消化的粽子停留在胃里，易引起积滞，影响睡眠。同时会刺激胃酸分泌，可能导致腹胀、腹痛、反酸等胃肠疾病。

一定要冰箱保存

新鲜粽子买回家后最好当天食用，否则要及时放进冰箱保存。冷冻和真空包装的粽子都可以保存较长时间。再吃的时候，要重新蒸透，但最好不要反复冰冻。

徐寅：副主任医师，硕士生导师，脾胃病科副主任，国家援鄂中医医疗队湖南队副主任，连续两届获得医院“十佳”优秀青年医师，湖南省重点专科学术继承人。现任中华中医药学会脾胃病专业委员会青年委员，湖南省中医药和中西医结合学会脾胃病专业委员会青年委员。主持课题6项，其中国自然基金青年项目1项，省部厅级课题3项，参与国家自然基金等10余项；获得湖南科技进步三等奖2项，湖南中医药科技进步奖二等奖2项，三等奖1项；授权专利5项；发表论文30余篇，SCI2篇；参编中医著作2本。

擅长：深研经典、博采众方，深入研究《伤寒论》六经八纲辨证，擅用经方辨治慢性胃炎、胃食管反流病、功能性胃肠病、胆囊炎、炎症性肠病等，擅长从脾胃调治亚健康。

坐诊时间：周一全天，周四上午