小暑|暑天热、易上火，推荐3款食疗方

小暑，是农历二十四节气之第十一个节气，夏天的第五个节气。俗话说：“小暑过，每日热三分。”小暑过后，气温开始逐渐上升，炎热的夏季正式开始。

小暑节气该如何养生呢？湖南中医药大学第一附属医院神经内科姚欣艳教授介绍：中医认为，暑为阳邪，其性炎热，暑多夹湿，最易伤气以及损伤心阳。因此，小暑节气应特别注意平心静气以养心神，防暑避暑以祛湿气。

暑气伤心，宜平心静气养心神

中医认为，心开窍于舌，通五味之苦，在志为喜，在液为汗，应四时之夏。因此，夏季养心是非常重要的。

在情志上，情绪喜乐可使用心气舒畅。若暴喜过度，则易血气涣散，心神失养；若五志过极，皆可伤心。因此，应该保持心情愉悦，以及情绪的平稳，这些都有助于安养心神。

在生活上，小暑节气提倡睡午觉。11点—13点是心经当令，午后小憩，不但可以养心神，还能缓解上午工作的疲劳，以及提高下午的工作效率。但睡午觉应注意以下三点：一是睡前不宜过饱；二是睡觉时间不宜过长；三是睡后不能马上运动。

湿热交加，宜防暑避暑祛湿气

暑性炎热，小暑过后，天气渐热，防暑、避暑极为重要。出门前，建议收听气象部门发布的“高温警报”“中暑指数”“紫外线指数”预报，为防暑做准备。

出门后，可以利用太阳伞、防晒衣、防晒霜等做好户外防暑。户外运动尽量选择较为凉爽的早晨和傍晚，避开炎热的中午时段。

此外，防暑饮品和药物是夏季防暑避暑的必备之品。西瓜是夏季的时令水果，汁水丰富，能解暑、生津，有“天生白虎汤”之称；绿豆有清热解暑、止咳利尿的功效；酸梅、山楂可生津止渴；金银花、菊花可清热解毒；赤小豆可清热利湿。

建议夏季多饮用西瓜汁、绿豆汤、酸梅汤、金银花茶、菊花茶、赤小豆粥等清热生津之品，均有解暑防暑的作用。出门前，服用藿香正气水、十滴水、仁丹等防暑药品，也是预防中暑的方法之一。

暑多夹湿，湿气容易困厄脾胃及肢体，人们容易出现纳呆、食少、困倦、疲乏等症状。所以，养生应注重祛除湿气。

建议从以下几方面去做：1.夜间使用热水泡脚，以微微汗出为宜，可祛除体内湿气。2.夏季空调的温度不宜调得太低，以免湿气郁闭体内。3.食用具有祛湿健脾作用之品，如用陈皮、薏米、茯苓、扁豆等熬粥。

小暑后，头伏至，冬病夏治正当时

“热在三伏”，进入小暑节气，全年最热的三伏天就要到来。今年的入伏时间是7月11日，三伏的时长是40天。

三伏天是自然界阳气最盛之时。《素问·四气调神大论》曰：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根”，因此，根据“天人相应”的理论，此时是冬病夏治的最佳时间。

三伏贴、三伏灸是中医运用中敷贴、艾灸等方法预防或治疗某些疾病的一种方法，主要适用于患有慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹证等证候属于寒证的病人。上述方法主要是通过祛除寒邪、温补阳气，从而使好发于冬季的寒性疾病得到痊愈或缓解。

除治疗之外，人们在生活作息上要注意固护阳气，这样才能巩固冬病夏治的作用。建议不要贪吃冷饮、冲凉水澡、汗出当风等；可适当食用羊肉、生姜、辣椒等温补食物，以温经通络、祛寒外出。

养生的食疗方

头伏老姜煨叫鸡

原料：叫鸡1只，老姜60克，料酒100毫升，茶油适量。

做法：老姜洗净切大片，处理好的整鸡剁大块；烧热水加点料酒，然后把鸡块放进去焯水以去除鸡腥味；翻动鸡肉块使其加热均匀，鸡肉断生即可捞出过滤；少量茶油倒入锅内，小火煸炒老姜半分钟，加入鸡肉块一起煸炒1分钟，再加入100毫升料酒煸炒1分钟；鸡肉炒好后盛到砂锅中，放适量水淹没鸡肉，盖上锅盖开始煨，大火烧开后改用中小火煨40分钟即可加盐出锅。

功效：湖南人喜欢在三伏天吃伏鸡以祛除寒气。伏鸡选用叫鸡（俗称公鸡），叫鸡、老姜可温阳驱寒，能够祛除暑天因食用寒凉之品产生的体内寒湿之气，适合在头伏服用。

绿豆老鸭汤

原料：老鸭1只，绿豆200克，土茯苓40克。

做法：将老鸭去除内脏后洗净，切段备用；将绿豆洗净后与老鸭、土茯苓一起用大火熬开后，改用小火炖大约4小时，最后加少许调味品即可食用。

功效：老鸭滋补不上火，绿豆可清泻心火，土茯苓可解毒利水。此汤能够清润滋补泻火，且食用后不易上火，适合夏季火热偏盛之人食用。

冬瓜益智汤

原料：冬瓜500克，肉块100克，香菇、莲子适量。

做法：冬瓜洗净去瓤，沸水煮10分钟后捞出，加入肉块（猪、羊、牛、鸡均可）、香菇、莲子，炖至肉熟烂即可食用。

功效：冬瓜有清热利湿之功，莲子、香菇有健脾益智之功。该汤可祛除暑湿，且有辅助改善记忆功能的作用。

END

姚欣艳：神经内科副主任，教授，主任医师，硕士研究生导师。湖南省中西医结合学会心脑血管病专业委员会专业委员，第四批全国名老中医药专家熊继柏教授学术经验继承人，第三批全国优秀中医临床人才研修人员。

在防治老年性疾病如神经系统脑血管疾病（脑梗死、脑出血）、头痛、三叉神经痛、失眠、眩晕症、神经症、特发性面神经麻痹、帕金森病、阿尔茨海默病、血管性痴呆、缺血缺氧性脑病、重症肌无力、高血压病、冠心病及2型糖尿病、肺部感染、急慢性支气管炎、消化性溃疡、慢性胃炎等方面积累了丰富的临床经验。

门诊时间：周一、周四下午，周二、周五上午