【喜迎中秋】1个月饼≈3碗饭？医生教你这样吃，不发胖，护健康！

指导专家

湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任  徐寅

喜迎中秋，欢度国庆

正是阖家团圆之时

而月饼

承载着“团圆美满”的美好寓意

一口下去满是节日的香甜

但是月饼多为高糖、高油、高热量的食物

若食用不当易增加身体负担

湖南中医药大学第一附属医院

脾胃病科主任徐寅

针对不同人群

支招“双节”假期

如何健康吃月饼

月饼的营养构成

要科学食用月饼，首先需了解其营养成分。

一个标准大小月饼

（约100克）

通常脂肪含量可达20-30克

糖分含量约30-50克

含有400-500千卡的热量

相当于三大碗米饭的热量

而《中国居民膳食指南》推荐每日添加糖摄入量最好控制在25克以下，过量食用容易导致能量堆积，进而引发体重增加等健康问题。

如何健康吃月饼

控制摄入量是健康食用月饼的首要原则。同时，吃月饼的时候合理搭配食物，可以减缓糖分和脂肪的吸收速度，减轻身体代谢负担。

分食共享，控制份量

建议将标准月饼切成4-8等份，与家人分食共享。每人每次食用量以25克左右为宜，约相当于1/4个传统月饼。研究表明，分次少量食用更有利于血糖稳定和消化吸收。

巧妙搭配，减轻负担

清茶类：绿茶中的茶多酚可促进脂肪代谢，乌龙茶有助于解腻降脂，普洱茶可温胃去油；

酸性饮品：山楂水富含有机酸，能促进消化；柠檬水可提供维生素C，增强抗氧化能力；

高纤维食物：食用月饼时，可搭配新鲜蔬菜等高纤维食物，如黄瓜、番茄等，增加饱腹感，延缓糖分吸收。

饮食禁忌，避免搭配

高糖饮料：碳酸饮料、果汁等会加剧血糖波动；

高脂食物：避免与油炸食品、肥肉等同时食用；

冰冷饮品：低温饮料会影响脂肪消化，容易导致消化不良。

不同人群选择不同月饼

健康人群

在食用月饼时，应在控制摄入量和合理搭配食物的基础上，可选择五仁月饼等传统月饼。这种月饼富含坚果等成分，可提供优质脂肪酸和膳食纤维。

糖尿病患者

必须严格控制摄入量，建议选择专为糖尿病人设计的月饼或代糖月饼，每次食用不超过15克。

食用前后要监测血糖水平，根据血糖值调整降糖药物用量。最好在医生或营养师指导下食用。

心血管疾病患者

应避免高钠含量的月饼，如火腿月饼、蛋黄月饼等。注意查看营养成分表中的钠含量，选择每100克含钠量低于200毫克的产品。

消化功能较弱者

宜选择馅料细腻、油脂含量较低的月饼，食用时要充分咀嚼，少量多次。避免空腹食用，最好在餐后作为点心食用。

需要特别注意的是，市面上的“无糖月饼”多数使用糖醇类甜味剂，虽然对血糖影响较小，但过量食用可能引起肠胃不适，其油脂含量仍然不可忽视。

合适时间食用

早餐（7:00-8:00）

此时新陈代谢较旺盛，有充足时间消耗多余热量。

下午茶（15:00-16:00）

可作为下午茶，补充能量，避免晚餐过量进食。

避免在晚餐后或睡前食用

此时活动量减少，能量消耗降低，容易导致脂肪堆积，加重消化系统负担，影响睡眠质量，同时夜间血糖控制能力下降。

月饼作为传统节日食品，重在弘扬文化、传递情感，掌握“控制分量、明智选择、巧妙搭配、择时食用”的原则，就能在享受传统美食的同时，守护家人健康。

如有特定健康问题，请在食用前咨询专业医师，用科学方式传承文化，用健康方式享受美食。

徐寅：副主任医师，硕士生导师，脾胃病科主任，国家援沪、援鄂中医医疗队湖南队副主任。湖南省中医药骨干人才，湖南省重点专科学术继承人，全国名老中医传承工作室骨干继承人，连续两届获得湖南中医药大学第一附属医院“十佳”优秀青年医师。现任中国民族医药学会脾胃病分会常务理事、世界中医药学会联合会消化病专业委员会理事、湖南省中医药和中西医结合学会脾胃病专业委员会副主任委员。主持国家自然科学基金及省部厅级课题7项，参与国家及省部厅级课题20余项；获得湖南科技进步三等奖2项，湖南中医药科技进步奖二等奖2项，授权专利5项；发表发表高水平论文60余篇，其中发表SCI20篇。

擅长：深研经典、博采众方，深入研究《伤寒论》六经八纲辨证，擅用经方辨治慢性胃炎、胃食管反流病、功能性胃肠病、胆囊炎、炎症性肠病等，擅长从脾胃调治亚健康。