冬至将至！全国名中医尤昭玲推荐：当归生姜羊肉汤，让你整个冬天远离寒气！

指导专家

全国名中医、湖南中医药大学第一附属医院终身教授  尤昭玲

冬至将近，《黄帝内经》有云：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光。”冬季万物敛藏，也是人体调养、蓄势待发的时节。但对于不少寒瘀体质的女性来说，冬天却是一段难熬的日子。手脚冷如寒玉、痛经加重、脸色发白，就连情绪也仿佛冻在了凛冽的北风中。

全国名中医、湖南中医药大学第一附属医院终身教授尤昭玲为女性推荐一道经典驱寒良汤——当归生姜羊肉汤，驱寒活血，调理寒瘀体质，轻松应对寒冷冬日。尤昭玲教授指出：“药膳应随四时而养，随体质而调。”当归生姜羊肉汤正是这一理念的生动体现：冬至补肾阳，寒冬暖气血，既合乎时令，又体贴女性。

什么是寒瘀体质？

《黄帝内经》有言： “血得温则行，得寒则凝”，寒气最容易困住女性体内的气血运行，导致寒瘀体质的形成。具体来说，寒瘀体质的女性往往有以下特点：手脚冰凉，寒瘀体质人群即便裹着厚厚的衣物，手脚依然冷如冰块，难以入眠；气血不畅，寒瘀体质人群会感到疲惫无力、脸色偏暗，经常伴随痛经等问题；怕冷怕风，寒瘀体质人群稍遇冷风便如针刺，冬天无论穿多少都觉得冷。

当归生姜羊肉汤的配方解读

当归：活血补血，气血和畅。当归被称为“血中圣药”，是调经止痛、补血养血的妙手。它能温暖气血的“冻土层”，让气血畅通，也让脸色苍白的女性重新焕发红润光彩；生姜：驱寒散寒，唤醒阳气。生姜是驱寒的高手，能散人体深处的阴寒之气，尤其适合冬日常见的胃寒和四肢冰冷问题；羊肉：温补肾阳，益气健脾。羊肉，性温味甘，是冬季滋补的上品。《本草纲目》记载：“羊肉能暖中补虚，益气养血，开胃健脾。”三味药材相辅相成，驱寒活血、温补肾阳，宛如冬日的阳光化解寒冬的侵袭，带来由内而外的温暖。

当归生姜羊肉汤的煲汤指南

材料

羊肉250克、当归10克、生姜5片、党参15克（选用）、枸杞10克。

步骤

▲羊肉洗净切块，焯水去腥。

▲将羊肉、生姜、当归、党参、枸杞放入砂锅，加入适量清水。

▲开大火煮沸后转小火，炖2小时至汤色浓白。

▲出锅前加适量盐调味，最后撒点枸杞增色增味。

服用规律

《黄帝内经》中记载：“女子七岁，肾气实，齿更发长。二七而天癸至，任脉通，太冲脉盛，月事以时下，故有子……七七，任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭，地道不通，故形坏而无子也。”揭示了女子以七为先天的生命规律。《淮南子·天文训》中则写道：“天道左转，阳气主事，奇为阳，偶为阴。”即1、3、5、7为阳数，表示生动、发展、上升的力量；2、4、6、8为阴数，表示安定、聚合、下降的力量。以冬至日为首日，按照规律在1、3、5、7日每日正午服用一碗当归生姜羊肉汤，可以更好地平衡阴阳，温经通络，调理寒瘀体质。

当归生姜羊肉汤的养生功效

对于经期女性，寒瘀体质的女性经常痛经，当归生姜羊肉汤可以活血化瘀，有效缓解经期不适。应从经期前12天开始喝，效果更佳；对于备孕期女性，寒瘀体质可能会影响子宫温暖环境，而中医提倡“宫暖则孕”。当归和羊肉可以一起温暖子宫，给卵子创造一个健康的“家”；对于中年及更年期女性，到了中年，女性阳气渐弱，寒气更容易侵袭。喝一碗当归生姜羊肉汤，不仅驱寒保暖，还能改善气血不足、手脚冰冷的问题。

如何综合调理寒瘀体质？

尤昭玲教授提醒，想要真正调理寒瘀体质，光靠药膳远远不够，还需要注意生活中的以下细节：早睡早起，《黄帝内经》说：“早卧晚起，必待日光。”冬天尤应如此，避免熬夜伤阳气；适量有氧运动，坚持每天散步等有氧运动，运动能帮助气血运行，赶走寒瘀；避免生冷食物，冬天应少喝冷饮、少吃生食，让身体远离寒邪的侵袭；情志调摄，中医认为“气郁则寒生”，保持愉快的心情，也能让身体少受寒瘀之苦。

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具体操作：

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尤昭玲：全国名中医，主任医师，二级教授，博士导师，博士后合作导师，享受国务院政府特殊津贴专家，湖南中医药大学第一附属医院终身教授。兼任世界中医药联合会妇科分会会长、中国中医药信息学会妇幼健康分会名誉会长等学术职务。主持国家、部省级重大科研项目9项，获国家及部、省级科技进步奖9项。发表学术论文300余篇，主编学术著作21部。建立了尤昭玲全国名中医传承工作室，形成了培养国家中医妇科传承型人才的流动站。培养全国名老中医药专家学术经验继承人2名；境内外博士后、硕博士研究生近200人；国家中医优秀临床人材27人；省级名中医继承学徒38人。

对不孕不育、体外受精-胚胎移植中医调治、卵巢早衰、宫腔粘连、多囊卵巢综合征、假腔、月经失调等妇产科疑难病证的诊治，有独特的临床认知与丰富的临证经验，是我国中医妇科及中西医结合妇科学术领域著名专家。她率先提出维系女性生殖健康与安全的“生殖链-终端效应”临证假说，所创"中医生殖五论”之冰山论、时空论、巢宫论、卵膜论、纳胎论中医生殖理论，及“调膜十法”、“调泡八法”等中医治法为女性生殖病证临证诊疗构建新的思路；立足临床，融炼女性“六诊法”——望眼识巢、人中辨宫、望唇辨膜、鱼际观膜、望舌识瘤、双手女人脉诊；“试管中医调治三期三法” 注重“巢-泡-膜”三位一体，实现中医精准诊疗女性生殖痼疾。在中医妇科学术传承及理论创新上成效显著。