龟板两种炮制方法的比较

按现行中国药典方法炮制的龟板，饮片质量难达到理想要求。根据王奇成老师多年的经验，我们对龟板的炮制方法进行了改进(简称改进法)。现将此法与药典法对比试验结果报道如下。

1 药材与方法

1.1 药材与分档  龟板经鉴定为药典收载品的腹甲。分为四档：1档为大血板，2档为小血板，3档为大烫板，4档为小烫板。

1.2 净制 将分档的龟板，每档随机各半，分别用竹箩盛装。各档一半按药典方法净制，另一半按改进法净制：取龟板重量2％的食用碱溶于水，用该液淹盖药面浸泡，按档次分别泡8、7、7、6h后，捞起冲洗，与同档的另一半置同一锅中，1~4档用沸水分别燕约35、30、25、20分钟后，随时注意鳞片筋膜残肉燕透情况。两组人员同时取同档各半中的一部分，置桶内，药典法组放人70~80℃的热水，改进法组放人40~50℃的温水，用竹扫把反复搅刷，净选，随骨缝线捏断连块，洗净，烤干。

1.3 炒炙按净制的档次再档中分档，定量分次烫炙醋淬，烤干。捣成约4cm²的小块。两组各档炮制对比见表1。

表1  龟板两组格挡炮制对比

档次	《 药  典 》  方  法				改  良  方  法
	蒸时(min)	炒时(s)	饮片色泽	出品率(%)	蒸时(min)	炒时(s)	饮片色泽	出品率(%)
1	70~90	280	+	81.02	45	310	+ + +	82.98
2	60~70	260	+ +	81.00	40	280	+ + +	82.62
3	55	300	+	81.92	38	325	+ + +	83.45
4	50	270	+ +	81.48	35	290	+ + +	83.01

注：+ + +表示饮片色泽最佳，超时为15次平均值。

1.4 含量测定  随机称取两组各档炮制品120g，粉碎，过二号筛，即为样品粉，进行蛋白质、钙、灰分及酸不溶性灰分含量测定。

2 结果

2.1 蛋白质含量  分别用定量滤纸称取平均样品粉0.7500g，按中国药典中氮常量法测定，并做空白试验校正，结果见表2。

2.2 钙含量  分别称取平均样品粉7.000g，取灰化后的样品，加1：4盐酸液15ml，置沸水浴上加热溶解，过滤至250ml容量瓶中，反复数次加热蒸馏水洗涤残渣，洗液合并过滤到容量瓶中，最后加水至刻度，摇匀，即为供试液。取供试液5.00ml，置15ml离心管中加一滴甲基红指示液、4％草酸铵液2ml、稀醋酸(含HAc9％)0.5ml、用氢氧化铵液(1：4)调节至微黄色、再用稀醋酸调至微红色。离心沉淀15min.小心吸去上清液，加10ml氢氧化铵液(1：49)，用手指弹管，使沉淀松动，离心，吸去洗液，重复一次，洗尽剩余的C₂O₄^2-，加2ml1mol／L硫酸液于洗涤后的沉淀中，弹动离心管，放人70~80℃水浴中加热，趁热用0.1012mol／LKMnO4液滴定至浅紫红色为止。每1ml 0.1012mol／LKMnO4液相当于0.002004g的钙[1~2]。结果见表2。

表2  龟板蛋白质、钙含量测定

2.3 灰分及酸不溶性灰分含量分档  取平均样品粉4.000g，按药典附录灰分测定法检测，结果见表3。

 表3  龟板灰分、酸不溶性灰分含量测定

2.4 药典法组与改进法组对比  炮制：相应档次比较，蒸时前者比后者长15~45min；炒时后者比前者长20~30s；饮片色泽后者优于前者；出品率后者比前者高1.53~1.96％。含量：相应档次的蛋白质、钙含量后者略高于前者；灰分含量除1档外，前者高于后者，酸不溶性灰分含量则各有两高两低。统计学处理：据蛋白质、钙、灰分、酸不溶性灰分含量，组间均进行T检验，组内均进行F检验。结果表明：T检验蛋白质含量1、3、4档均有差别：钙(除2档有差别外)、灰分、酸不溶性灰分含量均看不出差异。F检验药典法组蛋白质、改进法组灰分含量两组内部总体均数有差别(其余各组总体均数均无差别)，故再进行Q检验。Q检验药典法组蛋白质古量、改进法组灰分含量两组内部1与4、2与4档的均数有差别。

3 小结

药典法组蒸时长于改进法组，在净制时，前者个别还需按改进法加入食用碱浸泡过夜后再蒸，才能将残肉去净，其原因有二：一是购进的龟板药材，鳞片筋膜残肉已经干皱，干品直接去蒸，蒸汽很难渗入其组织内部(如同干米很难蒸熟一样)，因而难以蒸透；二是即使部分筋膜残肉蒜透后，因其中的水分很少，韧性很强，故仍不易刷洗干净。两组炒时及饮片色泽差异可能与蒸时长短有关。

刷洗时，按改进法只需用温水即可刷洗干净，按药典法则需用热水，且刷洗时间长于前者，因而浸泡时间较长，这样对龟板的成分可能有所损失，所以出品率后者低于前者。

加食用碱的目的，一是催化与膨化作用，加速鳞片筋膜残肉的软化与膨胀；二是皂化作用，去除龟板的部分油脂。缩短蒸炙、刷洗时闻，使饮片色黄光亮。

实验结果表明：按改进法炮制龟板，蒸炙时问短，出品率及蛋白质含量略高。饮片色泽好，容易刷洗，省工省时。

 

（张志国,黄大香,王奇成. 龟板两种炮制方法的比较[J]. 中药材,

1999,(04):187-188. ）