关于几种含中药食品与药品的服食法

　　(湖南中医药大学第一附属医院药学部 主任药师 刘绍贵)

　　最近，有关报刊媒体提出的“薄荷糖”是一种糖果类的副食品，阿胶枣、茯苓饼属于传统糕点类的副食品，酸梅汤为夏秋季常用的一种饮料，龟苓膏是一种清热败毒的主要用治皮肤病的药品，不宜均归于零食类。且各有差异，不宜将他们当做零食随意或大量食用。

　　薄荷糖的原料主要是白糖和薄荷，白糖味甜，性质平和，可供给人体能量，属于补益营养之品;薄荷味微辣，气香，性凉，功能发散风热，用于风热感冒等病证，并常用作部分食品的调味剂和添加剂，在薄荷糖中主要起调味作用。作为糖果可食，但不可当作零食大量服用，更无需天天食用。尤其是糖尿病患者不应随意食用。

　　阿胶枣，主料为红枣，配料为桂花、陈皮(即橘子皮)、阿胶。红枣，中医常以大枣为名，味甜，性微温，是一味补益脾胃，养血安神的良药，也是人们喜食的果品;桂花气香，味微辣，性微温，用于配料主要取其调味，抑制阿胶的腥味，便于食用，同时取其温胃、散寒、化痰、除口臭等作用;陈皮，即橘子皮，为中医临床常用的行气药，多用于脾胃气滞及脾胃虚弱、消化不良引起的胸腹胀满、食欲不佳、消化不良、呕吐泄泻等病症，用作阿胶枣的配料，是为了防止阿胶的滞腻之性，增强对营养成分的消化吸收;配料中的阿胶，是用驴皮熬制的一种胶剂，是老百姓熟知的一种补血止血的良药，用于制作阿胶是为了增强红枣补脾胃和养血补血的作用。在通常情况下，多数人是可以服食的。但有痰湿咳嗽、感冒发烧、腹胀腹满、牙齿疼痛的人，糖尿病患者等是不宜食用的。同时，1次也不宜食之过多，不宜长期服用。

　　茯苓饼，原为一种宫庭食品，自明清以来约有几百年的历史，在我国北方销用较广，为北京市的特产副食品。配方主料为优质茯苓(打成细粉)，加大米(粉)、白糖制作而成。方中茯苓为利水除湿、健脾止泻、宁心安神之药，性质平和，多入淡补平补方药中用，并视为药食两用之品;大米为我国绝大多数民众的主食，有健脾和胃、补中益气之功，为人们不可缺少的食粮;白糖既为补益的营养物质，又是调味的佳品，用入茯苓饼中可使其甜适可口。茯苓饼适用面较广，男女老少皆宜，但体内湿热壅盛、肾阳虚衰而有滑精者应慎用，感冒发热者应慎用，糖尿病患者不宜食。

　　酸梅汤纯系饮料，方用乌梅、山楂、甘草。该饮料主要取乌梅生津止渴，山楂的健胃消食作用，以及甘草的补脾益气、清热解毒作用，因夏秋季节，很多人容易感受热邪，容易出汗，加之有的人常贪凉饮冷，损伤脾胃，出现食欲不振等情况，故在夏季或初秋时节适当饮用是可以的，但乌梅含酸性成分较多，胃酸较高的人不宜多饮，另外饮料中含糖较多，糖尿病及肥胖的人不宜饮用。

　　龟苓膏，系用乌龟除去内脏，加入生地黄、土茯苓、金银花、甘草、绵茵陈、火麻仁等制成，乌龟虽为滋阴潜阳、强筋健骨的补品，但土茯苓、金银花、甘草，包括生地黄、绵茵陈、火麻仁，均为清热解毒或清热利湿之品，原本用于皮肤疾患，对阴虚血热所致的皮肤病效果较好，不应将其引作食品，更不宜引作零食使用。