药食相宜相克（三）

　　湖南中医药大学第一附属医院药剂科欧阳荣

　　湖南省药学会张超

　　药食相宜

　　芦根、白茅根+菠菜

　　将白茅根、芦根水煎取汁，与菠菜配食，能清热利尿，凉血止血。可用于血热吐血、尿血、水肿尿少、热淋涩痛等症的食疗。

　　苍耳子+鸡蛋

　　两者同炖，喝汤吃蛋，能疏散风邪，通鼻窍。可用于风寒头痛、鼻塞流涕、风疹瘙痒等。但苍耳子每次的用量应控制在4～5克。

　　葱白+胡萝卜

　　两者捣汁同食，能健脾化湿。可用于幼儿单纯性消化不良。

　　金银花、赤芍+白糖

　　金银花、赤芍水煎取汁，加白糖共饮，能清热、凉血、解毒。可用于冻疮局部红肿、灼痛或瘙痒者。

　　芦荟+柠檬

　　两者合用，能清热泻火，生津止渴，排毒。可用于热病烦渴、肺热咳嗽、胃热呕哕等。但口腔黏膜破损时，为避免疼痛加剧，可改用芦荟加冰糖。

　　药食相克

　　细辛+莴笋

　　细辛辛温，散寒解表、通窍止痛;莴笋苦寒。两者性味不同，故不宜同食。

　　板蓝根+香蕉

　　板蓝根苦寒，香蕉味甘性寒滑利，两者同食，易引起腹泻。

　　远志+橘子、猕猴桃

　　远志主含皂苷，橘子、猕猴桃中维生素C含量丰富，两者同食，在酸性环境下，皂苷在酶的作用下极易水解失效。

　　山楂+牛奶

　　山楂味酸涩，含有机酸和鞣质;牛奶中的蛋白质遇到酸性物质，可发生凝固，影响吸收，同时山楂中的酸性物质也影响牛奶中钙的吸收。

　　滋补药膳

　　生姜红糖茶

　　原料：生姜10克，红糖30克。

　　制法：生姜切丝或片，与红糖一起放入杯中，开水冲泡，代茶饮。每日2剂。

　　功用：发汗解表，温中和胃。适用于风寒感冒，伴有恶心、呕吐、腹胀等症者。