药食相宜相克（一）

　　湖南中医药大学第一附属医院药剂科 欧阳荣

　　湖南省药学会张超

　　编者按：

　　在经济发展、物质生活日益丰富的今天，”养生保健、科学进补”已经成为大众关注的热点。近期也有不少读者致信致电我刊，希望能请专家为大家介绍一些食物与药物搭配中的相宜相克问题，以便大家选择药物与食物的“黄金搭档”，避免不合理配伍。因此我们特邀请中药专家向大家介绍在生病或身体不适时可以选用的相宜中药与食物，避免误食不宜的中药与食物。从2016年第1期开始，我们连续向大家介绍药食相宜、药食相克的相关内容，并向大家推荐一个药膳。

　　药食相宜

　　阿胶+枸杞子

　　枸杞子水煎取汁，阿胶(烊化)兑入服，能滋阴补血，在怀孕中后期食用，有养胎、安胎之功效。

　　巴戟天+猪大肠

　　巴戟天水煎取汁，炒猪大肠食，能养血、补肾壮阳。可用于子宫脱垂患者。

　　白扁豆+大米

　　两者煮粥同食，能健脾祛湿、养肤除斑。可用于脾虚湿困所致之体倦乏力、食少便溏、皮肤黯黑、色斑、脾胃不和之呕吐腹泻等症者。

　　白参+鹧鸪

　　白参煲鹧鸪肉，能补气健脾、生津止渴。可用于虚劳体弱而见食少倦怠、虚汗气短、消渴、形体消瘦者等症。

　　白芷+粳米

　　两者煮粥同食，能散风解表止痛。可用于寒凝牙痛、恶风怕冷、头痛。

　　药食相克

　　巴豆+芦笋

　　芦笋性凉，巴豆辛热，故用巴豆治病时，不宜吃芦笋。

　　薄荷+鳖肉

　　薄荷辛凉，其气清香，能疏散风热。鳖肉味咸性寒，能滋阴潜阳，且有腥气，与薄荷性味、功能相反，故不宜同食。

　　草乌+冷饮

　　草乌辛热，冷饮寒凉，两者药性相反，不宜同食。

　　丹参+醋

　　丹参微寒，能活血化瘀，扩张血管，醋味甘酸性湿，具收敛作用。两者性味不合，不宜同食。

　　滋补药膳

　　阿胶枸杞粥

　　【原料】阿胶30克，糯米100克，枸杞子5克，红糖适量。

　　【制法】阿胶捣碎，糯米淘洗干净，锅内放放清水、糯米，熬煮成粥，放入枸杞子、阿胶拌匀，再加适量红糖即味即成。

　　【功用】养血止血，滋阴补虚，安胎。多用于血虚者及孕妇服食。有预防血虚膙动不安或滑胎之功效。