我们常说的“发物”，风湿病患者到底该不该吃？

“医生，我需要忌口吗？”

“牛肉、羊肉、海鲜、雄鱼、公鸡等这些是发物吗，我是不是不能吃？”

生病的时候，老一辈的人常常会告诫我们一定不要吃“发物”。很多风湿病患者认为吃牛肉、海鲜、辣椒、羊肉等发物会加重风湿病，因此很多人严格忌口，有的人甚至连任何荤腥类的都不吃。

那究竟什么是“发物”呢？风湿病患者到底需不需要严格“忌口”呢？今天小编就带大家来聊一聊。

什么是“发物”？

“发物”一词首先记载于明代的《普济方》中。是中医特有的一个概念，所谓 “发物”，是指容易诱发旧病、加重新病的食物统称。

所谓“发物”，按性能可将其分为6大类

1发热之物，如葱、姜、花椒、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等。这类食物温热辛辣，易助热上火。

2发风之物，如海鲜、鱼、虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等。这类食物易生风，加重皮肤病变。

3发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等。这类食物影响脾运化，助湿化热。

4发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品。这类食物多具寒凉之性，易损伤人体阳气。

5发动血之物，如海椒、胡椒等。这类食物多具温热性质，易迫血外出。

6滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。这类食物容易产气，而引起消化不良、腹胀等症状。

忌口≠不吃“发物”

“发物”在患病期间并非绝对忌口，因人而异、因体质而异、因地域而异。有些“发物”虽能诱发或加重某些疾病，但又能借助其特有的“食性”来治疗疾病。

“发物”致病的原因

现代研究认为发物致病的可能原因有以下几个方面：

有些动物性食品中含有激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱，可能会诱发感染扩散、溃疡出血等，引起旧病复发。

某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病的复发。海鲜类食物本身含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了过敏反应。

一些刺激性较强的食物, 如酒类、葱蒜等， 极易引起炎症扩散、疔毒走黄，这也符合了中医所说热证、实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。

风湿病患者需忌口“发物”吗？

大家都将鹅肉、牛肉、海鲜、鱼类、蟹类、辣椒、羊肉、大葱、竹笋、生姜等都归属到“发物”、“忌口”的饮食列表中，并不完全科学。这些食物，是不是发物，要看患者的体质、具体所患疾病以及中医证候等。中医强调辨证论治，这些食物对于一类疾病的人群属于发物，但在另一类疾病人群中则具有辅助治疗的作用。

如：对于素体亏虚、关节冷痛、怕冷明显、气血虚弱，舌苔薄白或白腻的患者，反而适合吃葱、姜、牛羊狗肉等。对于风湿病活动期，关节红肿、皮温升高、口干、大便干结或粘滞，舌红、苔黄或黄腻的患者，则不适合吃易助热、生火、生风之品。对于合并皮肤病变、湿疹、荨麻疹、真菌感染的风湿病患者，则建议忌口海鲜等发风之物，限制发物的使用。

对于风湿病控制稳定的患者，没有典型的寒、热倾向，只要平时进食后不引起症状加重或不适，均可适量使用。

风湿病属于慢性消耗性疾病，患者在治疗过程中一定要保证营养均衡，根据个体疾病的差异对特定食物少吃或不吃，切勿过度忌口，自己过度忌食可能会适得其反，不利于疾病康复。具体请相详询相关专业医生。